P R O D O T T I
In questa pagina troverete tutti i principali formati di pasta prodotti dal nostro pastificio, divisi per categoria al quale interno contiene una lista formati e varianti possibili per singolo formato.
Pasta Laminata
Lavorazione che si ottiene tramite il passaggio della pasta tra due rulli con conseguente creazione di una sfoglia poi successivamente lavorata.Pasta Trafilata
Lavorazione che si ottiene tramite estrusione della pasta, attraverso una piastra in bronzo che ne da forma e consistenza.Gnocchi
Di forma tondeggiante con o senza righe, diversi impasti ne definiscono forma e colore.Pasta Ripieno Duro
Pasta ripiena alla carne, con tenore di umidità più basso che ne permette una shelf-life lunga.Pasta Ripieno Morbido
Pasta con ripieni a base morbida, prevalentemente ricotta.Specialità
Varie specialità, regionali o prodotti tipici per festività.